1. Alpha-Lactalbumin
2.Beta-Lactoglobwlin
3. Lactoperoxidase (LP)
4.Immunoglobulin G (IgG)
5. Lactoferrin (LF)


Beth yw protein

Mae protein i'w gael trwy'r corff i gyd - mewn cyhyrau, asgwrn, croen, gwallt, a bron pob rhan arall o'r corff neu feinwe. Mae'n ffurfio'r ensymau sy'n pweru llawer o adweithiau cemegol a'r haemoglobin sy'n cario ocsigen yn eich gwaed. Mae o leiaf 10,000 o wahanol broteinau yn eich gwneud chi beth ydych chi ac yn eich cadw chi felly.

Mae protein yn darparu egni ac yn cefnogi eich hwyliau a'ch swyddogaeth wybyddol. Mae'n faethol hanfodol sy'n ofynnol ar gyfer adeiladu, cynnal ac atgyweirio meinweoedd, celloedd ac organau trwy'r corff.

Beth Yw Powdrau Protein?

Mae powdrau protein yn ffynonellau protein dwys o fwydydd anifeiliaid neu blanhigion, fel llaeth, wyau, reis neu bys. Daw powdrau protein o amrywiaeth o ffynonellau ac maent ar gael mewn sawl fformwleiddiad. Mae pobl yn eu defnyddio i gynyddu màs cyhyrau, gwella cyfansoddiad cyffredinol y corff a helpu i ddiwallu eu hanghenion protein.

Ond Pa fath o bowdr protein sydd orau?

Mae cymaint o wahanol fathau o opsiynau powdr protein ar gael, gall deimlo'n llethol ar brydiau. Yma isod mae'r 5 ffynhonnell orau o bowdr protein.

1.Alpha-LactalbuminPhcoker

Alpha-lactalbumin yn brotein maidd naturiol sy'n cynnwys cynnwys naturiol uchel o'r holl asidau amino hanfodol a chadwyn ganghennog (BCAA), sy'n golygu ei fod yn ffynhonnell brotein unigryw. Yr asidau amino mwyaf arwyddocaol mewn alffa-lactalbumin yw tryptoffan a cystein, ynghyd â'r BCAAs; leucine, isoleucine a valine.

Oherwydd cynnwys uchel asidau amino cadwyn ganghennog (BCAA, ~ 26%), yn enwedig leucine, mae alffa-lactalbumin yn cefnogi ac yn ysgogi synthesis protein cyhyrau yn effeithiol, gan ei wneud yn ffynhonnell brotein ddelfrydol ar gyfer gwella iechyd cyhyrau a helpu i atal sarcopenia wrth heneiddio.

2.Beta-LactoglobwlinPhcoker

Beta-Lactoglobwlin (ß-lactoglobwlin, BLG) yw'r prif brotein maidd mewn llaeth cnoi cil ac mae hefyd yn bresennol yn llaeth anifeiliaid eraill, ond nid yw i'w gael mewn llaeth dynol. Beta-lactoglobwlin yn brotein lipocalin, a gall rwymo llawer o foleciwlau hydroffobig, gan awgrymu rôl yn eu cludo. Dangoswyd hefyd bod β-lactoglobwlin yn gallu rhwymo haearn trwy seidrofforau ac felly gallai fod â rôl wrth frwydro yn erbyn pathogenau. Mae β-Lactoglobulin yn peri amrywiaeth o nodweddion swyddogaethol a maethol sydd wedi gwneud y protein hwn yn ddeunydd cynhwysyn amlbwrpas ar gyfer llawer o gymwysiadau bwyd a biocemegol.

3.Lactoperoxidase (LP)Phcoker

Mae lactoperoxidase yn ensym naturiol a geir ym llaeth y mwyafrif o famaliaid, yn ogystal â hylifau eraill y corff fel dagrau a phoer. Mae'n gweithredu fel catalydd, gan ocsidio ïonau thiocyanate ym mhresenoldeb hydrogen perocsid yn asid hypothiocyanous. Mae'r asid yn dadelfennu mewn llaeth a'r ïonau hypothiocyanate yn adweithio â grwpiau suphydryl i anactifadu ensymau metabolaidd bacteria. Mae hyn yn atal bacteria rhag lluosi ac o bosibl yn ymestyn ansawdd derbyniol y llaeth amrwd.

Lactoperoxidase gwyddys fod ganddo eiddo gwrthficrobaidd a gwrthocsidiol. Yn ôl ymchwil a gyhoeddwyd yn y Journal of Applied Microbiology, mae ganddo briodweddau gwrthfacterol sy'n ddefnyddiol i'r croen ac sy'n gallu dileu bacteria sy'n achosi acne. Mae lactoperoxidase hefyd yn elfen bwysig mewn cyfuniad o gynhwysion a ddefnyddir i atal burumau, ffyngau, firysau a bacteria rhag tyfu mewn colur a chynhyrchion harddwch eraill.

Mae lactoperoxidase yn glycoprotein gyda gweithgaredd gwrth-ficrobaidd, fe'i defnyddir fel cynhwysyn sefydlogi i helpu i wella sefydlogrwydd llunio ac oes silff y cynnyrch.

4.Immunoglobulin G (IgG)Phcoker

Imiwnoglobwlin G (IgG) yw'r isoteip gwrthgorff mwyaf niferus yn y gwaed (plasma), gan gyfrif am 70-75% o imiwnoglobwlinau dynol (gwrthgyrff). Mae IgG yn dadwenwyno sylweddau niweidiol ac mae'n bwysig o ran cydnabod cyfadeiladau antigen-gwrthgorff gan leukocytes a macrophages. Trosglwyddir IgG i'r ffetws trwy'r brych ac mae'n amddiffyn y baban nes bod ei system imiwnedd ei hun yn weithredol.

Gall imiwnoglobwlin rwymo i ficro-organebau pathogenig a thocsinau i ffurfio gwrthgyrff, a all wella imiwnedd y system oedolion.

5.Lactoferrin(LF)Phcoker

Protein a geir yn naturiol mewn llaeth gan fodau dynol a gwartheg yw lactoferrin. Mae hefyd i'w gael mewn sawl hylif arall yn y corff fel poer, dagrau, mwcws, a bustl. Mae lactoferrin i'w gael yn y symiau uchaf mewn colostrwm, y math cyntaf o laeth y fron a gynhyrchir ar ôl i fabi gael ei eni. Mae prif swyddogaethau Lactoferrin yn y corff yn cynnwys rhwymo â haearn a'i gludo. Mae hefyd yn helpu i ymladd heintiau.

Lactoferrin yn hanfodol i'r cynnydd mewn swyddogaethau imiwnedd ar gyfer babanod sy'n cael eu bwydo ar y fron. Mae'n darparu gweithgaredd gwrthfacterol ac imiwn i blant bach. Mae LF yn rhan o'r system imiwnedd sy'n gyfrifol am amddiffyn ar lefel y mwcosol, oherwydd ei weithgaredd gwrthficrobaidd uchel.

Astudiwyd atchwanegiadau lactoferrin a lactoferrin yn eang. Mae rhai pobl yn cymryd atchwanegiadau lactoferrin i ennill buddion gwrthocsidiol a gwrthlidiol.

Mewn amaethyddiaeth ddiwydiannol, defnyddir powdr lactoferrin i ladd bacteria wrth brosesu cig.

Cyfeirnod:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Ceisiadau am α-lactalbumin mewn maeth dynol. Maeth Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G, et al. Mae'r protein buchol alffa-lactalbumin yn cynyddu cymhareb plasma tryptoffan i'r asidau amino niwtral mawr eraill, ac mewn pynciau bregus mae'n codi gweithgaredd serotonin yr ymennydd, yn lleihau crynodiad cortisol, ac yn gwella hwyliau dan straen. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Rhyngweithio beta-lactoglobwlin ag asidau retinol ac brasterog a'i rôl fel swyddogaeth fiolegol bosibl ar gyfer y protein hwn: adolygiad.Pérez MD et al. J Llaeth Sci. (1995)
  4. Dadorchuddio beta-lactoglobwlin ar wyneb nanoronynnau polystyren: dulliau arbrofol a chyfrifiadol.Miriani M et al. Proteinau. (2014)
  5. Mae newidiadau strwythurol mewn beta-lactoglobwlin buchol wedi'i rwymo ag emwlsiwn yn effeithio ar ei broteolysis a'i imiwnoleddedd.Marengo M et al. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Gweithredoedd gwrthficrobaidd ocsidiadau deuol a lactoperoxidase.Sarr D et al. J Microbiol. (2018) Mae ansymudiad lactoperoxidase ar nanoronynnau arian yn gwella ei weithgaredd gwrthficrobaidd.Sheikh IA et al. J Llaeth Res. (2018)
  7. Lactoperoxidase, Protein Llaeth Gwrthficrobaidd, fel Ysgogwr Posibl o Aminau Heterocyclaidd Carcinogenig mewn Canser y Fron.Sheikh IA et al. Res Anticancer. (2017)
  8. Arwyddocâd System Lactoperoxidase mewn Iechyd y Geg: Cymhwyso ac Effeithlonrwydd mewn Cynhyrchion Hylendid y Geg. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019 Mawrth 21
  9. Mae imiwnocomplex sy'n cynnwys lactoferrin yn cyfryngu effeithiau antitumor trwy ailosod macroffagau sy'n gysylltiedig â tiwmor i ffenoteip M1.Dong H, Yang Y, Gao C, Sul H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ Immunother Cancer. 2020 Maw
  10. Osteogenesis a achosir gan peptid sy'n deillio o lactoferrin buchol trwy reoleiddio amlhau a gwahaniaethu osteoblast.Shi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ Dairy Sci. 2020 Mawrth 17
  11. Priodweddau Gwrth-ganser Lactoferrin: Diogelwch, Detholusrwydd, ac Ystod Eang o Weithredu.Cutone A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020 Mawrth 15
  12. Treialon Clinigol Lactoferrin yn y Newydd-anedig: Effeithiau ar Haint a'r Microbiome Gut.Embleton ND, Berrington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020 Mawrth 11