Trosolwg Lactoperoxidase

Lactoperoxidase (LPO), sydd i'w gael mewn chwarennau poer a mamari, yn elfen hanfodol o'r ymateb imiwn sy'n bwysig wrth gynnal iechyd y geg da. Rôl fwyaf hanfodol lactoperoxidase yw ocsideiddio ïonau thiocyanate (SCN−) a geir mewn poer ym mhresenoldeb hydrogen perocsid gan arwain at gynhyrchion sy'n dangos gweithgaredd gwrthficrobaidd. Mae LPO a geir mewn llaeth buchol wedi'i gymhwyso yn y diwydiannau meddygol, bwyd a cholur oherwydd ei debygrwydd swyddogaethol a strwythurol i'r ensym dynol.

Mae cynhyrchion hylendid y geg modern yn cael eu cyfoethogi gyda'r system lactoperoxidase i gynnig dewis arall gwych i'r past dannedd fflworid safonol. Oherwydd cymwysiadau eang y ychwanegiad lactoperoxidase, mae ei alw wedi cynyddu'n sylweddol dros y blynyddoedd, ac mae'n dal i dyfu.
Lactoperoxidas-01

Beth yw Lactoperoxidase?

Yn syml, ensym peroxidase yw lactoperoxidase a gynhyrchir o'r chwarennau mwcosaidd, mamari a phoer poer, sy'n gweithio fel asiant gwrth-bacteriol naturiol. Mewn bodau dynol, mae'r ensym lactoperoxidase wedi'i amgodio gan y genyn LPO. Mae'r ensym hwn i'w gael fel rheol mewn mamaliaid, gan gynnwys bodau dynol, llygod, buchol, camel, byfflo, buwch, gafr, Ilama, a defaid.

Swyddogaeth Lactoperoxidase:

LPO yn asiant gwrthficrobaidd hynod effeithiol. Felly, mae defnyddiau lactoperoxidase yn seiliedig ar yr egwyddor hon. Felly mae cymhwysiad lactoperoxidase i'w gael yn bennaf mewn cadw bwyd, toddiannau offthalmig, a dibenion cosmetig. Hefyd, defnyddiwyd powdr lactoperoxidase mewn triniaeth clwyf a deintyddol. At hynny, mae LPO yn asiant gwrth-firaol a gwrth-tiwmor effeithiol. Trafodir isod mae mwy o ddefnyddiau lactoperoxidase:

i. Cancr y fron

Canser lactoperoxidase mae gallu rheoli yn gysylltiedig â'i allu i ocsidio estradiol. Mae'r ocsidiad hwn yn arwain at straen ocsideiddiol yng nghelloedd canser y fron. Swyddogaeth lactoperoxidase yma yw achosi cadwyn o adweithiau sy'n arwain at yfed ocsigen a chronni hydrogen perocsid mewngellol. O ganlyniad i'r ymatebion hyn, mae LPO i bob pwrpas yn lladd celloedd tiwmor yn vitro. Hefyd, mae macroffagau sy'n agored i LPO yn cael eu actifadu i ddinistrio celloedd canser, gan eu lladd.

ii. Effaith gwrth-bacteriol

Mae'r ensym LPO yn gweithredu fel cyfansoddyn naturiol o system amddiffyn biolegol di-imiwn mamaliaid ac mae'n cataleiddio ocsidiad yr ïon thiocyanate i'r hypothiocyanate gwrthfacterol. Gall LPO atal twf ystod eang o ficro-organebau trwy adwaith ensymatig sy'n cynnwys ïonau thiocyanate a hydrogen perocsid fel cofactorau. Mae gweithgaredd gwrthficrobaidd LPO yn bennaf ar ffurfio ïonau hypothiocyanite trwy actifadu ensymau. Mae ïonau hypothiocyanite yn gallu adweithio gyda'r pilenni bacteriol. Maent hefyd yn achosi aflonyddwch yng ngweithrediad ensymau metabolaidd penodol. Mae Lactoperoxidase yn lladd y bacteria Gram-negyddol ac yn atal twf a datblygiad bacteria Gram-positif.

iii. Lactoperoxidase mewn colur

Cyfuniad o bowdr lactoperoxidase, glwcos, thiocyanate, ïodid,

a glwcos ocsidas, ac mae'n hysbys eu bod yn effeithiol o ran cadw colur.Lactoperoxidas-02

iv. Lactoperoxidase mewn llaeth cadwraeth

Mae gallu'r lactoperoxidase i gynnal ansawdd pur llaeth amrwd am gyfnod penodol o amser wedi'i sefydlu mewn sawl maes ac mae astudiaethau arbrofol wedi'u cynnal mewn gwahanol ranbarthau daearyddol. Gellir defnyddio cadwolyn lactoperoxidase i gadw llaeth amrwd a geir o wahanol rywogaethau. Mae pa mor effeithiol yw'r dull yn dibynnu ar sawl ffactor. Mae'r ffactorau hyn yn cynnwys tymheredd llaeth yn ystod y cyfnod triniaeth, y math o halogiad microbiolegol, a faint o laeth.

Mae Lactoperoxidase yn gweithredu effaith bacteriostatig mewn llaeth amrwd mamaliaid. Mae data ymchwil a phrofiad o arfer go iawn yn dangos y gellir defnyddio lactoperoxidase y tu hwnt i derfynau tymheredd (15-30 gradd Celsius) y cyfeirir ato yng nghanllawiau codex 1991. Ar ddiwedd isaf y raddfa dymheredd, mae gwahanol astudiaethau'n dangos bod actifadu lactoperoxidase yn gallu gohirio twf bacteria llaeth seicrotroffig ac felly oedi difetha llaeth am fwy o ddyddiau o'i gymharu â rheweiddio yn unig. Mae'n hanfodol nodi nad pwrpas defnyddio lactoperoxidase yw gwneud y llaeth yn ddiogel i'w fwyta ond cadw ei ansawdd gwreiddiol.

Mae ymarfer hylendid da wrth gynhyrchu llaeth yn hanfodol i effeithiolrwydd lactoperoxidase ac i ansawdd llaeth microbiolegol. Dim ond trwy gyfuniad o drin gwres llaeth ac arferion hylan da sy'n annibynnol ar ddefnyddio lactoperoxidase y gellir sicrhau diogelwch a ffresni llaeth.

Lactoperoxidas-03

v. Swyddogaethau eraill

Mae astudiaethau wedi dangos, yn ogystal â chael effeithiau gwrthfeirysol, gall Lactoperoxidase hefyd amddiffyn celloedd anifeiliaid rhag iawndal a pherocsidiad amrywiol, ac mae hefyd yn rhan bwysig o'r system amddiffyn rhag micro-organebau pathogenig yn system dreulio babanod newydd-anedig.

System Lactoperoxidase

Beth yw'r System Lactoperoxidase?

Mae system lactoperoxidase (LPS) yn cynnwys tair cydran, sy'n cynnwys lactoperoxidase, hydrogen perocsid, a thiocyanate (SCN¯). Dim ond pan fydd y tair cydran hyn yn gweithio gyda'i gilydd y mae gan y system Lactoperoxidase weithgaredd gwrth-bacteriol. Mewn defnydd bywyd go iawn, os yw crynodiad elfen benodol yn y system yn annigonol, rhaid ei ychwanegu i sicrhau bod yr effaith gwrth-bacteriol, a elwir yn actifadu LPS. Yn eu plith, ni ddylai crynodiad lactoperoxidase fod yn llai na 0.02 U / mL.

Y crynodiad lactoperoxidase naturiol mewn llaeth buchol yw 1.4 U / mL, a allai fodloni'r gofyniad hwn. Mae SCN¯ ar gael yn fras mewn secretiadau a meinweoedd anifeiliaid. Mewn llaeth, mae crynodiad thiocyanate cyn lleied â 3-5 μg / mL. Mae hwn yn ffactor sy'n cyfyngu ar weithgaredd system Lactoperoxidase. Awgrymwyd bod thiocyanate sydd ei angen i actifadu'r system lactoperoxidase oddeutu 15 μg / mL neu hyd yn oed yn fwy. Dyna pam mae angen i ni ychwanegu'r thiocyanate alldarddol hwn i actifadu'r system lactoperoxidase. Dim ond 1-2 μg / Ml yw'r cynnwys hydrogen perocsid yn y llaeth, sydd wedi'i allwthio, ac mae angen actifadu LPS 8-10 μg / mL o hydrogen perocsid. Dyna pam y dylid cyflenwi hydrogen perocsid yn allanol.

Mae'r system lactoperoxidase yn chwarae rhan bwysig yn y system imiwnedd gynhenid, gall ladd bacteria mewn secretiadau llaeth a mwcosol a gall fod â chymwysiadau therapiwtig.

Mewn cynhyrchion bwyd a gofal iechyd, weithiau defnyddir ychwanegu neu ychwanegu at y system lactoperoxidase i reoli bacteria.

Sut mae'n gweithio?

Mae'r LPS yn cynnwys cynhyrchu'r cyfansoddyn gwrth-bacteriol o'r SCN¯catalysed gan yr LPO ym mhresenoldeb hydrogen perocsid. Y lactoperoxidase dywededig gweithgaredd gwrthficrobaidd i'w gael yn naturiol mewn sawl hylif corff fel sudd gastrig, dagrau a phoer. Mae'r ddau gyfansoddyn hanfodol ar gyfer y system gwrthficrobaidd, sef hydrogen perocsid a thiocyanate, yn bresennol mewn llaeth mewn crynodiadau gwahanol, yn dibynnu ar y rhywogaeth o anifail a'r bwyd anifeiliaid a roddir.

Mewn llaeth ffres, mae'r gweithgaredd gwrthficrobaidd yn wan ac yn aros am gyn lleied â 2 awr gan nad yw'r llaeth ond yn cynnwys lefelau is-optimaidd o'r hydrogen perocsid ac ïon thiocyanad. Ychwanegir Thiocyanate sy'n cael ei ocsidio mewn adwaith 2 electron sy'n cynhyrchu hypothiocyanite

Mae Thiocyanate yn gweithredu fel cofactor ar gyfer y system Lactoperoxidase. O ganlyniad, mae nifer y sulfhydryls ocsidiedig i gyd yn annibynnol ar ïon thiocyanate cyhyd â

  1. Mae moethus Thiol ar gael
  2. Nid yw Thiocyanate wedi blino'n lân
  • Mae digon o hydrogen perocsid yn bresennol
  1. Nid yw Thiocyanate wedi'i ymgorffori eto mewn asid amino aromatig

O ganlyniad, mae thiocyanate yn ail-greu effaith gwrth-bacteriol y system lactoperoxidase mewn llaeth ffres. Mae hyn yn ymestyn oes silff llaeth ffres o dan amodau trofannol am saith i wyth awr.

Cais / Defnyddiau Lactoperoxidase

i. Gweithredu Gwrth-ficrobaidd

Gwelir gweithgaredd gwrth-ficrobaidd y system lactoperoxidase yng ngweithrediad bactericidal a bacteriostatig rhai micro-organebau a geir mewn llaeth amrwd. Mae ei fecanwaith bactericidal yn gweithio yn yr ystyr bod y grŵp thiol a geir ar bilen plasma'r celloedd microbaidd yn cael ei ocsidio. Mae hyn yn arwain at ddinistrio strwythur y bilen plasma gan arwain at ollwng polypeptidau, ïonau potasiwm, ac asidau amino. Mae celloedd yn atal purinau a phyrimidinau, glwcos ac asid amino. Mae synthesis o DNA, RNA, a phroteinau hefyd yn cael eu rhwystro.

Mae gwahanol facteria yn dangos gwahanol raddau o sensitifrwydd i'r system lactoperoxidase. Mae bacteria gram-negyddol, fel Salmonela, Pseudomonas, ac Escherichia coli, yn cael eu hatal a'u lladd. Dim ond bacteria sy'n atal bacteria asid lactig a Streptococcus. Mae dinistrio'r bacteria hyn gan y system lactoperoxidase yn achosi i rai maetholion ollwng, gan rwystro bacteria rhag cymryd maetholion, ac mae hyn yn arwain at ddirywiad neu farwolaeth bacteria.

ii. Trin paradentosis, gingivitis, a lladd celloedd tiwmor

LPS credir ei fod yn effeithiol wrth drin gingivitis a pharadentosis. Defnyddiwyd LPO mewn rinsiad ceg i ostwng bacteria geneuol ac, o ganlyniad, yr asid a gynhyrchir gan y bacteria hyn. Mae cyfamodau gwrthgyrff y system lactoperoxidase a glwcos ocsidas wedi dangos eu bod yn effeithiol wrth ddinistrio ac o ganlyniad lladd celloedd tiwmor yn vitro. Hefyd, mae macroffagau sy'n agored i'r system lactoperoxidase yn cael eu actifadu i ddinistrio a lladd celloedd canser.

iii. Gofal Llafar

Mae gwahanol astudiaethau clinigol sy'n egluro effeithiolrwydd y LPS mewn past dannedd wedi'u dogfennu. Ar ôl dangos yn anuniongyrchol, gan ddefnyddio mesur paramedrau amodau pydredd arbrofol, bod past dannedd lactoperoxidase sy'n cynnwys amyloglucosidase (γ-amylase) yn cael effeithiau buddiol mewn gofal y geg. Mae ensymau fel glwcos ocsidas, lysosym, a lactoperoxidase yn cael eu trosglwyddo'n uniongyrchol o'r past dannedd i'r pellicle.

Gan eu bod yn gyfansoddion o'r pellicle, mae'r ensymau hyn yn weithgar iawn yn gatalytig. Hefyd, mae'r LPS yn cael effaith fuddiol o atal yn erbyn pydredd plentyndod cynnar trwy ostwng nifer y cytrefi sy'n cael eu ffurfio gan y microflora cariogenig gan ei fod yn rhoi hwb i grynodiad thiocyanate.

Gyda chleifion xerostomia, past dannedd lactoperoxidase yn fwy uwchraddol o'i gymharu â phast dannedd fflworid o ran ffurfio plac. Nid yw cymhwyso LPS wedi'i gyfyngu i gyfnodontitis a pydredd. Gellir defnyddio cyfuniad o lactoperoxidase a lysozyme wrth drin syndrom y geg sy'n llosgi.

Pan gyfunir LPS â lactoferrin, mae'r cyfuniad hwn yn brwydro yn erbyn halitosis. Pan gyfunir LPS â lysosym a lactoferrin, mae LPS yn cynorthwyo i wella symptomau xerostomia. Hefyd, mae geliau â system lactoperoxidase yn cynorthwyo i wella symptomau canser y geg pan fydd cynhyrchu poer yn cael ei rwystro oherwydd arbelydru.

Lactoperoxidas-04

iv. Gwella'r system imiwnedd

Gweithgaredd gwrthficrobaidd lactoperoxidase yn chwarae rhan hanfodol yn y system imiwnedd. Mae hypothiocyanite yn gydran adweithiol a gynhyrchir gan weithgaredd lactoperoxidase ar thiocyanate. Cynhyrchir hydrogen perocsid gan broteinau Duox2 (ocsidase deuol 2). Mae secretiad thiocyanate mewn cleifion â ffibrosis systig yn cael ei ostwng. Mae hyn yn arwain at ostyngiad yn y cynhyrchiad o'r hypothiocyanite gwrthficrobaidd. Mae hyn yn cyfrannu at risg uwch o haint llwybr anadlu.

Mae'r LPS yn atal helicobacter pylori yn effeithlon. Ond mewn poer dynol cyfan, mae LPS yn dangos effaith gwrth-bacteriol wannach. Nid yw'r LPS yn ymosod ar DNA ac nid yw'n fwtagenig. Ond, o dan amodau penodol, gall yr LPS achosi straen ocsideiddiol bach. Profir y gall LPO ym mhresenoldeb thiocyanate sbarduno effeithiau cytotocsig a bactericidal hydrogen perocsid o dan amodau penodol, gan gynnwys pan fydd H2O2 yn bresennol yng nghymysgeddau'r adwaith sy'n fwy na thiocyanate.

Yn ogystal, oherwydd ei briodweddau gwrthfacterol cryf ac effeithiol a'i wrthwynebiad gwres uchel, fe'i defnyddir fel asiant gwrthfacterol ar gyfer lleihau cymunedau bacteriol mewn llaeth neu gynhyrchion llaeth ac fel dangosydd o uwch-basteureiddio llaeth. Trwy actifadu'r system lactoperoxidase, gellir ymestyn oes silff llaeth amrwd oergell hefyd.

A gellir defnyddio'r hypothiocyanate a gynhyrchir gan lactoperoxidase i atal firws herpes simplex a firws diffyg imiwnedd dynol.

Lactoperoxidas-05

A yw'n ddiogel i iechyd pobl ac anifeiliaid?

Cynhaliwyd pymtheg mlynedd o astudiaethau maes mewn gwledydd datblygol a datblygedig gan yr FAO / WHO JECFA (Cyd-bwyllgor Arbenigwyr Ychwanegion Bwyd). Ar ôl i'r astudiaethau manwl a sylweddol hyn gael eu cwblhau, cymeradwywyd defnyddio'r system lactoperoxidase wrth gadw llaeth gan yr FAO / WHO JECFA (Pwyllgor Arbenigol Ychwanegion Bwyd). Nododd yr arbenigwyr hefyd fod y dull hwn yn ddiogel i iechyd pobl ac anifeiliaid.

Mae'r LPS yn gyfansoddyn naturiol o sudd gastrig a phoer mewn bodau dynol ac, felly, mae'n ddiogel pan gaiff ei ddefnyddio wrth gadw at Ganllawiau Comisiwn Codex Alimentarius. Nid yw'r dull hwn yn effeithio ar yr anifeiliaid sy'n llaetha o gwbl. Mae hyn oherwydd bod y driniaeth yn cael ei gwneud dim ond ar ôl i'r llaeth gael ei dynnu o'r deth.

Casgliad

Mae'n amlwg o'n trafodaeth fod system lactoperoxidase a lactoperoxidase yn effeithiol iawn ac yn ddefnyddiol iawn mewn ystod eang o gymwysiadau. Os ydych chi'n edrych i wneud perffaith prynu lactoperoxidase ar gyfer eich ymchwil neu ddatblygiad cyffuriau, edrychwch ddim pellach. Mae gennym y gallu i brosesu gorchmynion swmp lactoperoxidase yn yr amser byrraf posibl a'u cludo i'r Unol Daleithiau, Ewrop, Canada, a sawl rhan arall o'r byd. Mae croeso i chi gysylltu â ni i gael mwy o wybodaeth.

cyfeiriadau

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra et al., “Canolradd Redox o berocsidiadau planhigion a mamaliaid: astudiaeth gymharol-cinetig dros dro o’u hadweithedd tuag at ddeilliadau indole,” Archifau Biocemeg a Bioffiseg, cyf. 398, na. 1, tt. 12–22, 2002.
  2. Tenovuo JO (1985). “Y system peroxidase mewn cyfrinachau dynol.” Yn Tenovuo JO, Pruitt KM (gol.). System Lactoperoxidase: cemeg ac arwyddocâd biolegol. Efrog Newydd: Dekker. t. 272.
  3. Thomas EL, Bozeman PM, Learn DB: Lactoperoxidase: strwythur ac eiddo catalytig. Perocsidau mewn Cemeg a Bioleg. Golygwyd gan: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Boca Raton, FL. Gwasg CRC, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (Awst 2003). “Amddiffyniad gwesteiwr Lactoperoxidase a llwybr anadlu dynol”. Yn. J. Respir. Cell Mol. Biol. 29 (2): 206–12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Gwahardd firws herpes simplex math 1, firws syncytial anadlol, ac echovirws math 11 gan hypothiocyanite a gynhyrchir gan peroxidase. Gwrthfeirysol Res. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (Medi 2004). “Sensitifrwydd Helicobacter pylori i fecanwaith amddiffyn cynhenid, y system lactoperoxidase, mewn byffer ac mewn poer dynol cyfan”. Cyfnodolyn Microbioleg Feddygol. 53 (Rhan 9): 855–60.

Cynnwys